La mejor máquina Keurig (pero realmente no la recomendamos)

Hemos actualizado el impacto ambiental del uso de una máquina Keurig ahora que las cápsulas Keurig son reciclables (aunque todavía no son buenas para el medio ambiente).

Odiamos decírtelo, pero después de pasar más de 20 horas investigando y probando las máquinas Keurig, no las recomendamos a nadie. Las máquinas Keurig preparan un café caro que no nos pareció particularmente fuerte ni sabroso. Y a menudo se rompen dentro de la garantía, al mismo tiempo que afectan al medio ambiente. Un Keurig tampoco le ahorra mucho tiempo, ya que le ahorra solo unos minutos a otras configuraciones de preparación de una sola taza. Si es absolutamente necesario conseguir uno, el Keurig K-Classic fue el mejor modelo que probamos. Pero realmente no necesitas una máquina Keurig.

Entendemos por qué Keurig atrae a tanta gente: es fácil de usar y te permite elegir entre una gran variedad de mezclas y sabores cada vez que preparas una taza de café. Pero una máquina Nespresso ofrece una experiencia similar con un café de mejor sabor y un menor impacto ambiental. Y otros métodos para preparar café, como una cafetera de vertido, una prensa francesa o una cafetera vieja normal, cuestan menos y saben mucho mejor que Keurig o Nespresso, con un poco más de esfuerzo. Con tantas opciones disponibles, le recomendamos que compre literalmente cualquier otra configuración antes de comprar un Keurig.

Como redactor junior de Wirecutter que se preocupa por el café, he revisado máquinas Nespresso y prensas francesas. Pasé más de 20 horas investigando diferentes máquinas Keurig y probando tres. Cuatro de nosotros probamos café elaborado con más de dos docenas de sabores de vainas, así como una bolsa premolida de Keurig Green Mountain y una bolsa nueva de Stumptown que molimos con un Baratza Virtuoso, nuestra selección mejorada de molinillo. También entrevisté a Steve Alexander, presidente de la Asociación de Recicladores de Plástico.

Las máquinas Keurig ofrecen gratificación instantánea, pero a un costo. Más allá de su merecida infamia por la destrucción ambiental (que discutiremos más adelante), todas las máquinas Keurig hacen mal café. También ocupan tanto espacio en la encimera como una cafetera de goteo, a pesar de preparar una taza a la vez en lugar de una cafetera entera. Y requieren más mantenimiento del que crees. Aquí hay un resumen de todas las desventajas que encontramos al tener una máquina Keurig.

Cada máquina Keurig que probamos preparaba café acuoso y sin sabor que palidecía frente a cualquier otro tipo de café que hemos preparado en casa. En el mejor de los casos, el café Keurig sabe a café de cena. En el peor de los casos, sabe a agua marrón caliente. En nuestras pruebas, descubrimos que solo el tamaño de preparación de 6 onzas producía café con buen sabor. Aunque las máquinas Keurig ofrecen opciones de preparación de 10 o 12 onzas, eso solo agrega agua a la misma cantidad de café molido, lo que hace una taza ridículamente diluida.

"Dios mío", exclamó un evaluador al beber. "Esto sabe a cenicero".

"Esto sabe como chupar el filtro de papel de una máquina de café", dijo otro evaluador.

"Esto sabe exactamente a agua", dijo otro evaluador. “Lo bebería, pero sabe igual que el agua. No pruebo nada”.

Una serie de factores podrían explicar por qué el café Keurig es tan decepcionante. En un artículo en Tech Insider, Julia Calderone consultó a un gerente mayorista de Café Grumpy, quien le dijo que el proceso involucra terreno rancio, agua insuficientemente caliente y un tiempo de preparación apresurado.

La falta de transparencia de Keurig en cuanto a las fechas de tueste y molido significa que es posible que los granos se tuesten hace años. Las K-Cups de Green Mountain que pedimos el 18 de abril de 2018 solo incluían una fecha de caducidad del 17 de enero de 2020. Como el café recién tostado generalmente se consume mejor dentro de las dos semanas posteriores a su fecha de tostado, no estamos convencidos. Las cápsulas K-Cup® herméticas, “lavadas con nitrógeno” y selladas al vacío de Keurig mantienen los terrenos completamente frescos durante dos años.

Incluso si el molido fuera fresco, es probable que su Keurig prepare agua demasiado fría para extraer adecuadamente el sabor del café. La Asociación Nacional del Café recomienda temperaturas de preparación entre 195 y 205 grados Fahrenheit. Según la NCA, preparar café con agua a menos de 195 grados deja un café plano y poco extraído. Por el contrario, el sitio de Keurig afirma que la temperatura óptima para preparar café es 192 grados Fahrenheit, también la temperatura a la que tu Keurig prepara café. Usamos un termómetro de lectura instantánea para medir la temperatura del agua que salía del Keurig cuando no había ninguna cápsula instalada y confirmamos que este era el caso en general. Aunque la primera taza alcanzó sólo unos 187 grados, las siguientes copas alcanzaron un máximo precisamente de 192.

En el mejor de los casos, el café Keurig sabe a café de cena. En el peor de los casos, sabe a agua marrón caliente.

Una máquina Keurig también tarda menos de un minuto en preparar, mucho menos que los 4 minutos que lleva usar una prensa francesa o una configuración de vertido. Según la NCA, preparar café durante un tiempo demasiado corto dará como resultado un café débil y poco extraído. En sistemas de goteo normales, el agua debe estar en contacto con el suelo durante unos 5 minutos.

Keurig también afirma que, después de dejar la máquina inactiva durante un tiempo, la primera taza que prepare estará, por defecto, unos grados más fría. Para remediar esto, Keurig sugiere primero preparar una “brebaje limpiadora” preparando una taza de 6 onzas sin insertar una K-Cup. Las infusiones limpiadoras también pueden ayudar a eliminar cualquier residuo de sabor de bebidas anteriores. Pero todos estos pasos adicionales frustran el propósito fundamental de un Keurig: preparar una taza de café en un minuto con solo tocar un botón.

Algunas máquinas Keurig más caras, como la K-Select, ofrecen un botón que fortalece el café. El botón prepara el café durante 1 minuto y 15 segundos, que es aproximadamente 30 segundos más que la preparación normal de Keurig. Esta extracción prolongada aumenta la fuerza del café, pero un Keurig “fuerte” sigue siendo notablemente más débil que una taza normal de Starbucks. Si te gusta el café fuerte, no deberías comprar un Keurig.

No sólo es malo, sino que el café Keurig también es ridículamente caro. Cada K-Cup contiene alrededor de 10 gramos de café molido y puedes comprar un paquete de 24 K-Cups por alrededor de $16,50. Esto equivale a unos 30 dólares por libra de café, mientras que las mezclas más caras de Starbucks K-Cup cuestan 50 dólares la libra. Una bolsa de granos de alta calidad de su cafetería local probablemente cueste alrededor de $16 por libra, lo que hace que una taza de café Keurig sea un trato injusto.

Las máquinas Keurig son grandes y torpes. Con 13,3 pulgadas por 9,8 pulgadas, la máquina K-Classic original ocupa casi tanto espacio en el mostrador como una cafetera de goteo grande (como nuestra mejor elección, la cafetera OXO On de 9 tazas). Y el Keurig parece francamente gigantesco al lado de otros aparatos de café de una sola porción, como una configuración de vertido, una prensa francesa o incluso el Nespresso que recomendamos.

Keurig ofrece una garantía limitada de un año en todas sus máquinas, pero muchas reseñas de clientes dicen que las máquinas ni siquiera duran tanto. La mayoría de las máquinas Keurig disponibles en Amazon tienen un número preocupante de reseñas de una estrella que se quejan de que las máquinas fallaron de una forma u otra después de unos pocos meses. Por ejemplo, docenas de reseñas del K-Select dicen que cuando presionas el botón de encendido, la máquina comienza a arrojar agua fría sin control, algo así como cualquier escena de la segunda mitad de Titanic. Este defecto se produjo generalmente dentro de las tres semanas posteriores a la compra. Amy Roberts, redactora de Wirecutter, tuvo su K-15 Mini un año después de recibirlo como regalo. Afortunadamente, esto sucedió dentro de la garantía, por lo que el servicio de atención al cliente de Keurig aceptó reemplazar su máquina.

Cada Keurig que probamos salpicó café en una zona de salpicadura de 2 pulgadas mientras se preparaba, creando un desorden mucho más significativo que una cafetera normal. El café Keurig preparado sale por un pico a unas tres o cuatro pulgadas por encima del borde de una taza, lo que genera gotas de café que salpican la bandeja de goteo, la máquina y el mostrador. Si bien el desorden fue fácil de limpiar, es frustrante tener que limpiar la máquina después de cada uso. Además, los Keurigs hacen un ruido asqueroso y chisporroteante mientras se preparan. Es un sonido terrible al despertarse por la mañana.

La dependencia de Keurig de las cápsulas de café de plástico de un solo uso produce enormes cantidades de desechos, aunque a finales de 2020, todas las cápsulas de Keurig son reciclables. Para ello, primero hay que despegar la tapa de aluminio (que también es reciclable), luego tirar los posos y reciclar el vaso con otros plásticos. Para uso en la oficina, Keurig tiene su programa de devolución por correo K-cycle. Llena un contenedor con cápsulas usadas y las envía por correo a Keurig utilizando una etiqueta de envío prepago, donde Keurig las reciclará.

El proceso en sí es bastante sencillo y reciclar las cápsulas es una mejora respecto a que acaben en un vertedero. Pero el plástico es mucho más caro de reciclar que otros materiales y, frustrantemente, poner los K-cups en el reciclaje no es garantía de que realmente se reciclen. Una investigación reciente de NPR y PBS Frontline encontró que menos del 10% del plástico en el proceso de reciclaje de EE. UU. ha sido reciclado. Entonces, aunque las cápsulas reciclables son mejores que las no reciclables, todavía no son buenas para el medio ambiente.

Existen opciones más respetuosas con el medio ambiente para una preparación cómoda y de una sola porción que no requiere ningún plástico, como Nespresso con cápsulas totalmente de aluminio, vertidos con filtros de papel reciclables y prensas francesas sin subproductos desechables (hablaremos). más información sobre las alternativas a continuación).

Hay ciertas situaciones en las que podría ser útil tener un Keurig a mano. Por ejemplo, las configuraciones de café monodosis ayudan a que un alquiler o Airbnb se sientan más como en casa y son fáciles de usar y limpiar para los huéspedes. También son útiles en oficinas o salas de espera, como las de los hospitales o los concesionarios de automóviles locales. A algunas personas también les encanta la gratificación instantánea de un Keurig, disfrutan de tener una amplia gama de sabores para elegir o les gusta poder preparar sin esfuerzo una taza de café a la vez.

Pero creemos que existe una mejor alternativa de elaboración de cerveza para todas y cada una de estas situaciones. Una máquina Nespresso, que prepara fuertes tragos de café tipo espresso, es tan rápida y fácil de usar como una Keurig; nuestra selección mejorada también puede preparar americanos parecidos al café. También utiliza cápsulas de aluminio, que son mucho más fáciles de reciclar que las cápsulas de café de plástico. Una configuración de vertido o una prensa francesa requieren un poco más de mano de obra, pero también son mucho más baratas y compactas que una Keurig, y pueden preparar una sola taza de café que sabe mucho mejor.

Keurig dispone de dos líneas de cafeteras: la línea clásica y la línea 2.0. La única diferencia significativa entre las líneas es que las máquinas Keurig 2.0 pueden preparar una jarra de hasta 30 onzas de café usando una cápsula K-Carafe más grande. Las máquinas 2.0 también ofrecen controles de pantalla táctil y más opciones para tamaños de taza, como una taza de 16 onzas. Pero esta última característica no es particularmente útil, ya que encontramos que cualquier cosa más grande que una taza de café Keurig de 6 onzas es tan aguada que no se puede beber.

Las máquinas Keurig 2.0 escanean las tapas de las tazas para asegurarse de que solo acepten cápsulas Keurig compatibles con 2.0, excluyendo las cápsulas de terceros que surgieron en el mercado después de que expiró la patente K-Cup en 2012. A la gente no le gusta la cafetera 2.0 debido a la cápsulas recientemente incompatibles, pero las máquinas se han mantenido porque ofrecen la opción de preparar una olla llena.

Para probar las máquinas, elaboramos bebidas de todos los tamaños posibles utilizando diferentes marcas y mezclas de cápsulas disponibles en el sitio de Keurig.

Para reducir nuestra lista, comparamos los 29 modelos Keurig y observamos características como el tamaño de las tazas, los botones que fortalecen el café y el tamaño del depósito. Como todos los Keurig contienen el mismo mecanismo de preparación, decidimos probar máquinas sólo de la línea clásica. También leemos un montón de reseñas sobre los distintos modelos en Amazon y en el sitio de Keurig, observando lo que le gustó y lo que no le gustó a la gente de cada máquina. Nos decidimos por probar tres: el K-Mini K15, el K-Classic y el K-Select. La K-Mini es la máquina más pequeña que ofrece Keurig y parecía el intento de la compañía de competir con nuestra Nespresso favorita, la Essenza Mini, un modelo pequeño y capaz que sobresale en lo básico sin lujos. El K-Classic parecía un paso por encima del K-Mini y ofrecía un depósito de agua más grande. Y la K-Select era la máquina menos costosa que también ofrecía la opción de preparar un café más fuerte, ya que leímos quejas de que el café Keurig normal tiene un sabor aguado.

Para probar las máquinas, preparamos bebidas de todos los tamaños posibles usando diferentes marcas y mezclas de cápsulas disponibles en el sitio de Keurig, incluidos tostados de Green Mountain Coffee (la marca interna de Keurig), The Original Donut Shop, Starbucks, Dunkin' Donuts, y el hombre que ríe. Comparamos las K-Cups de Starbucks que utilizamos con tuestes similares de café Starbucks real y descubrimos que este último sabía mucho mejor. También preparamos varias tazas de café con el filtro K-Cup reutilizable, tanto con granos molidos comprados en el sitio de Keurig como con granos recién molidos que compramos por nuestra cuenta en Stumptown.

Para nuestra actualización de 2020, probamos la cafetera y espresso Instant Pod 2 en 1, una máquina de los creadores de Instant Pot que puede preparar cápsulas Nespresso y Keurig.

El K-Classic prepara un café rápido, fácil y excelente. Le recomendamos encarecidamente que no lo compre.

Preferimos el K-Classic sobre los otros Keurig que probamos de la misma manera que uno podría preferir una marca de maní de avión sobre otra: es un campo abarrotado de competidores decepcionantes. Todos los Keurig preparan el mismo café aguado, por lo que preferimos el K-Classic sólo porque era más fácil de usar que el K-Mini, y el único otro Keurig que probamos, el K-Select, parece tener problemas de durabilidad.

El K-Classic adolece de muchos de los mismos defectos que los otros Keurig que probamos.

El K-Classic funciona como cualquier otro Keurig, con un depósito de agua en el lateral y varios botones que te permiten dictar el tamaño de tu café. A diferencia del K-Mini, el K-Classic tiene un depósito extraíble, lo que significa que puedes llenarlo directamente en el fregadero. El K-Classic puede preparar tazas de café de 6, 8, 10 y 12 onzas, pero descubrimos que cualquier cosa más grande que una taza de 6 onzas tenía un sabor ridículamente acuoso. Como todos los Keurig, excepto el K-Mini, que tiene aproximadamente el tamaño de una licuadora, el K-Classic es una máquina voluminosa que ocupa tanto espacio en el mostrador como una cafetera de goteo.

El K-Classic adolece de muchos de los mismos defectos que los otros Keurig que probamos. La máquina hace un gorgoteo terrible mientras prepara cerveza, y el chorro resultante salpica la bandeja de goteo y cae sobre la máquina y la encimera. Dos veces más cara que nuestra cafetera económica de 12 tazas, la K-Classic cuesta más para hacer menos. La K-Classic cuesta casi tanto como nuestra selección de máquinas Nespresso, la Essenza Mini, que recomendaríamos a cualquier Keurig.

A diferencia de las máquinas Nespresso, que utilizan cantidades mínimas de agua para preparar pequeñas bebidas espresso, todas las Keurig consumen agua en cada taza y requieren recargas casi constantes. Pero preferimos el depósito de agua del K-Classic al K-Minis, ya que el K-Classic determina cuánta agua entrará en su taza según el botón que presione. En comparación, el K-Mini agregará tanta agua a su café como la que tenga en el tanque de agua, por lo que es muy fácil preparar tazas de “café” que se derraman por toda la encimera. El K-Mini incluye un indicador de plástico con líneas de llenado que corresponden a la taza de café deseada, pero es fácil olvidarse de agregar la cantidad adecuada de agua.

Un poco más cara que una Keurig, la Instant Pod es la única máquina que puede preparar tanto K-cups como cápsulas Nespresso.

Puede estar agotado

La cafetera y espresso Instant Pod 2 en 1 de una sola preparación prepara tanto tazas Keurig K como cápsulas Nespresso, lo que la convierte en una buena y única opción para los hogares que quieren ambas en una sola máquina. Fabricado por la empresa que fabrica ollas de cocción múltiples Instant Pot, el Instant Pod puede preparar cafés Keurig en tamaños de 8, 10 y 12 onzas. A diferencia del K-Classic, el Instant Pod no puede preparar una taza de 6 onzas de café Keurig, que es el tamaño del café Keurig que consideramos menos acuoso y más tolerable. Descubrimos que el café Keurig de 8 onzas del Instant Pod es el menos malo de sus tamaños de preparación. La máquina también puede preparar Nespressos en tamaños de 2, 4 y 6 onzas, que son aproximadamente equivalentes a las bebidas espresso que puede preparar una máquina Nespresso básica. Es un poco más cara que una K-Classic, pero mucho más barata que la máquina Nespresso más barata.

El Instant Pod es fácil de usar para principiantes, con una cuadrícula de botones de un toque en la parte superior de la máquina específicos para cada tamaño de preparación. Al principio fue difícil saber que los botones son táctiles, lo que nos llevó a presionarlos con fuerza varias veces sin ningún efecto. Pero si presiona el botón ligeramente, comenzará a parpadear para indicar que la máquina se está calentando y luego preparará su café.

El Instant Pod rectangular es aproximadamente del mismo tamaño que el K-Classic, aunque un poco más estrecho y profundo. Pero su enorme tanque de agua de 2 litros es casi siete veces más grande que el del K-Classic, lo que significa que puedes preparar varios cafés seguidos sin necesidad de rellenarlos. Y ocupa mucho más espacio que almacenar un Keurig y un Nespresso en el mostrador.

Instant Pod tiene una garantía limitada de un año que cubre defectos del fabricante, lo que equivale a la garantía de las máquinas Keurig. Aunque hemos notado una cantidad significativa de revisiones en las que los clientes se quejan de que su máquina Keurig se rompió en un año, el Instant Pod no ha estado disponible el tiempo suficiente para hablar del rendimiento de la máquina durante el mismo período de tiempo.

Al igual que el Labradoodle, Keurig es una de esas cosas cuyo inventor se arrepintió de haber creado. John Sylvan, el inventor de las Keurig K-Cups, le dijo a James Hamblin de The Atlantic que ya no usa K-Cups porque son caras y malas para el medio ambiente.

Cumpliendo su compromiso de hacer que todas sus cápsulas sean reciclables para 2020, Keurig ahora fabrica vasos con plástico número 5, también conocido como polipropileno. Esta es una mejora con respecto al plástico número 7, o poliestireno, utilizado anteriormente, que comprende un cóctel de plásticos que no se pueden reciclar. Para entender exactamente lo que esto significa, entrevistamos a Steve Alexander, presidente de la Asociación de Recicladores de Plástico. Alexander explicó que el reciclaje de plásticos opera en un mercado de compradores. El tereftalato de polietileno (n.° 1), el polietileno de alta densidad (n.° 2) y el polipropileno (n.° 5) son los plásticos más valiosos actualmente en el flujo de reciclaje y, por lo tanto, los que tienen más probabilidades de ser reciclados. Pero los plásticos número 1 y 2, que se pueden encontrar en botellas de refrescos y jarras de leche, respectivamente, históricamente tienen mercados más grandes y se reciclan con mayor frecuencia que el plástico número 5.

Además, todos los vasos Keurig incluyen una tapa de papel de aluminio que ayuda a sellar la cápsula. Para reciclar una K-Cup reciclable, debes quitar la tapa y quitar los posos y el filtro de papel con los dedos. La tapa se puede reciclar con otros productos de aluminio, pero Alexander dice que cualquier papel de aluminio restante de estas tapas actúa como un contaminante para el proceso de reciclaje de plásticos y podría afectar la clasificación correcta de las cápsulas para su reciclaje.

"Se espera que en el proceso la tapa no sea un contaminante suficiente y aún así se reciclará", dijo Alexander. "Pero la tapa de aluminio es problemática". Alexander dijo que Keurig ha realizado pruebas en varias instalaciones de recuperación de materiales y certificó que las cápsulas de la compañía se pueden clasificar en un 90%.

También está el problema de las capturas pequeñas. La mayoría de las instalaciones de recuperación de materiales tienen rejillas filtrantes con orificios tan grandes que cualquier cosa de menos de 2 pulgadas de ancho se deslizará y terminará en un vertedero. Entonces, incluso si su K-Cup ahora es reciclable, no se reciclará si la instalación no puede detectar su presencia en la cinta transportadora.

E incluso si las K-Cups fueran 100% clasificables y 100% reciclables, no hay garantía real de que el plástico que se clasifica correctamente y se dirige al flujo de reciclaje terminará reciclado, a pesar del mensaje de que los fabricantes de plástico (las compañías de petróleo y gas) —han intentado enviar al público, según una investigación de NPR y PBS Frontline.

Todo esto podría cambiar. Pero a la compañía le ha llevado más tiempo encontrar una solución para reciclar plásticos que a la NASA llevar un hombre a la luna, como lo señala esta historia del New York Times sobre las nuevas cápsulas reciclables de Keurig.

Claro, Keurig vende un filtro de café reutilizable universal My K-Cup, que le permite renunciar por completo a las K-Cup, usar sus propios granos y generar solo desechos compostables. Pero en nuestras pruebas, el filtro reutilizable aún produjo un café aguado y decepcionante que perdió muchas de las notas de sabor que notamos al preparar el mismo café usando una configuración de goteo o vertido. También es complicado de usar: debe llenar el filtro reutilizable con café molido, vaciarlo después de prepararlo y reemplazar el filtro Keurig normal después si desea usar una K-Cup normal. En este punto, también podrías utilizar una cafetera real, que de todos modos preparará un mejor café. E incluso más allá de las cápsulas, considerando las garantías de un año de Keurig y el historial de máquinas averiadas, todavía estás invirtiendo en hardware básicamente irreparable y de un solo uso que puede terminar en un vertedero después de un año, incluso si reemplazas tu máquina.

Cualquier situación que pueda hacerte pensar que necesitas un Keurig, no es así. Aquí hay un resumen de todas las demás cafeteras que recomendamos si aún se siente atraído por Keurig.

Si realmente desea una máquina que sea rápida, simple y basada en cápsulas, le recomendamos comprar una Nespresso. Si bien la mayoría de los Nespresso preparan bebidas concentradas similares al espresso en lugar de una gran taza de café, el Nespresso más barato que recomendamos puede preparar una bebida llamada lungo (un espresso elaborado con el doble de agua) para las personas a las que no les gusta la fuerza del espresso. Y nuestra opción mejorada puede preparar dos tamaños de americanos, una bebida de espresso diluido más parecida al café que a un espresso. Las máquinas Nespresso también funcionan bien como máquinas de café en Airbnbs o unidades de alquiler porque son fáciles de usar y requieren muy poca limpieza. Las bebidas Nespresso saben más acuosas y amargas que el espresso de una cafetería, pero aún así son más fuertes y sabrosas que cualquier cosa que salga de un Keurig. Si te gustan tanto Keurig como Nespresso, Instant Pod hará ambos.

A diferencia de Keurig, Nespresso utiliza cápsulas de aluminio, que se reciclan mucho más fácilmente que el plástico. Reciclar aluminio requiere solo el 5% de la energía necesaria para fabricar aluminio nuevo, ya que simplemente implica fundir el metal. Nespresso también ofrece un programa de reciclaje que facilita el envío de sus cápsulas de forma gratuita a un sitio de Nespresso que se encargará de todo por usted. Pero al igual que Keurig, el café Nespresso no es barato. El gramo de café Nespresso cuesta alrededor de 62 dólares la libra. En comparación, las Keurig K-Cups más caras cuestan alrededor de 50 dólares la libra. Nespresso también funciona con cápsulas reutilizables (hay muchas marcas, pero probamos Sealpods), pero descubrimos que el café resultante tenía un sabor un poco débil.

Si desea preparar una taza de café y no le importa poner un poco más de esfuerzo en ello, le recomendamos una prensa francesa o para vertido. Ambos métodos de preparación producen café de alta calidad y cuestan mucho, mucho menos que el Keurig K-Classic de 80 dólares. Nuestra selección de vertido, el gotero Kalita Wave 185, cuesta alrededor de $20 más el costo de los filtros de papel. Y nuestra selección de prensa francesa, la Bodum Brasil, cuesta sólo 18 dólares. Con cualquiera de las opciones, obtendrás un café mucho mejor a una fracción del costo de un Keurig y sus monodosis. Cada proceso lleva un poco más de tiempo que Keurig, pero el tiempo de preparación para cualquiera de ellos sigue siendo inferior a cinco minutos. El vertido y la prensa francesa también requieren un poco más de limpieza, pero se trata principalmente de tirar los posos del café a la basura o al abono, y no creemos que sea un factor decisivo.

En 2014, Keurig lanzó una nueva cafetera 2.0 que podía preparar una jarra llena de dos a cinco tazas de café. Esta característica es francamente ridícula. Todo el truco de Keurig es el café monodosis. Si quieres preparar una taza de café para la gente, compra una cafetera y no obligues a tus amigos a beber tu jugo matutino aguado y marrón. E incluso si cree que sólo quiere preparar una taza a la vez, una cafetera de goteo es una mejor opción si termina bebiendo varias tazas de café al día.

Nos gustó el tamaño compacto y el cuerpo relativamente atractivo del económico K-Mini K15. Pero el sistema de depósito de agua dejaba demasiado margen para el error humano, ya que prepararía una taza de café con la cantidad de agua que hubiera en el tanque. Entonces, cuando nos olvidamos de verificar si había restos de agua antes de agregar más al depósito, el K-Mini derramó tazas de café de 20 onzas que se derramaron por todo el mostrador y supieron aún más a agua que un café Keurig normal.

En las pruebas, nos gustó más el K-Select porque ofrece un botón para una preparación más fuerte que hace que el café tenga un sabor más parecido al que se supone que debe saber el café. Pero no podemos recomendarlo sobre el K-Classic debido a un patrón preocupante de reseñas de Amazon que sugieren un defecto en la línea. Muchos críticos se quejaron de que después de algunas semanas de uso, el K-Select arroja agua fría de manera incontrolable tan pronto como presiona el botón de encendido. Entonces, si bien nos gusta la opción de un café más fuerte, preferiríamos una máquina que tenga un mejor historial de no tener defectos.

El costoso Keurig K-Elite cuenta con todas las características del K-Select junto con una configuración de café helado que prepara café caliente concentrado sobre hielo que, según Keurig, tendrá un sabor frío pero no diluido. El K-Elite también le permite ajustar la temperatura de preparación entre 187 y 192 grados Fahrenheit (todo por debajo de los 195 a 205 grados recomendados por la Asociación Nacional del Café). Pero no encontramos ninguna de sus características lo suficientemente notable como para que su precio de $ 170 justifique una prueba.

Como todas las máquinas de la línea 2.0 de Keurig, la K250 puede preparar una jarra llena de café (22, 26 o 30 onzas). También cuenta con un botón que prepara café más fuerte y controles de pantalla táctil. Como pensamos que el atractivo de Keurig gira en torno a preparar una sola taza de café a la vez, no le veíamos el sentido a un Keurig que pudiera preparar una taza de café. Si quieres eso, cómprate una cafetera de goteo.

Después de preparar y beber más de 75 tazas de café, creemos que la Espro P3, inteligentemente diseñada, es la mejor prensa francesa para preparar una bebida audaz pero equilibrada.

Hemos estado probando cafeteras de preparación en frío desde 2016. La cafetera de preparación en frío OXO Good Grips hace la preparación más sabrosa y es la más fácil de usar y limpiar.

Después de pasar más de 120 horas investigando y probando máquinas de espresso, creemos que Breville Bambino Plus es la mejor opción para principiantes.

Hemos estado probando molinillos de café desde 2015 y aún tenemos que encontrar un valor mejor que el Baratza Encore consistente, confiable y reparable.

A través de múltiples rondas de pruebas desde 2013, el Cuisinart CPK-17 sigue siendo nuestro hervidor eléctrico favorito. Es rápido, preciso y fácil de usar, todo a un precio excelente.

De todas las cafeteras de menos de $100 que hemos probado, la Ninja CE251 produce el café con mejor sabor y es fácil de usar.

Probamos más de 150 tazas de café para encontrar el mejor gotero fácil de usar para preparar café vertido.

Hemos estado probando cafeteras desde 2015 y creemos que la cafetera OXO Brew de 9 tazas ofrece la mejor combinación de funciones convenientes y un café delicioso.

Todas las máquinas Nespresso elaboran bebidas idénticas. Recomendamos el Essenza Mini porque hace el trabajo sin ocupar mucho espacio y sin extras innecesarios.

Steve Alexander, presidente de la Asociación de Recicladores de Plástico, entrevista telefónica, 27 de abril de 2018

Julia Calderone, La ciencia detrás de por qué el café en cápsulas sabe tan mal, Tech Insider, 8 de marzo de 2016

Tim Carman, ¿Cuánto mejor puede ser el café de una máquina de cápsulas Keurig?, The Washington Post, 28 de febrero de 2017

Asociación de Cafés Especiales de América, Mejores prácticas de SCAA: Directrices para preparar cerveza con una cafetera de dos tazas (PDF), 2 de abril de 2016

Asociación Nacional del Café, Cómo preparar café

Alex Colón, Keurig 2.0 K500, PCMag, 26 de agosto de 2014

Michael Hiltzik, Café dolorosamente mediocre: ¡por solo 50 dólares el kilo!, Los Angeles Times, 19 de marzo de 2014

David Gelles, El nuevo café K-Cup de Keurig es reciclable, pero apenas ecológico, The New York Times, 15 de abril de 2016

Sabrina Imbler

Sabrina Imbler es ex redactora de Wirecutter, donde cubrió herramientas de cocina y HVAC.